+9 °С ясно
$ - 61.66 руб.
€ - 75.21 руб.

Японское лакомство – путь к гармонии с миром

Честно признаюсь, я эстет, гурман и кинестетик. Я воспринимаю мир через призму чувственных образов. Запах, вкус, тактильные ощущения – вот мои главные источники информации и удовольствия. Особенный восторг у меня вызывают сложные комбинации, на первый взгляд, диаметрально противоположных ощущений.

Так, например, в еде я люблю гармоничное сочетание острого, сладкого, соленого, пряного. Притом, порции должны быть небольшие и красиво оформленные, а окружающая меня атмосфера должна располагать к вдумчивой и неторопливой трапезе. Поэтому, наверное, я так люблю роллы.

sushi-1441226_960_720.jpg

Россия – страна, в которой воедино сплелись традиции востока и запада. Этот симбиоз двух совершенно разных начал очень четко отслеживается в нашей кухне. У нас есть фанаты европейской и даже американской еды, а есть поклонники и восточной. И в зависимости от вкусовых пристрастий можно четко выделить тип личности человека. В данном случае, я больше человек Востока.

Я не приемлю быстрое употребление чего-либо, будь то еда (терпеть не могу всякие «быстропиты») или информация. Я за неторопливый, вдумчивый, даже созерцательный процесс, который позволяет насладиться каждой секундой жизни. А какое созерцание может быть, если ты забежал на 10 минут закинуть в организм огромную булку набитую столь же огромными кусками различной начинки. Там все функционально и никакой эстетики. Съел бургер, запил газировкой и побежал дальше «заколачивать» бабло.

-2MHqrFWtsE.jpg

То ли дело японские блюда. В Йошкар-Оле отличные суши и роллы подают в суши-маркете «Яху». Посещение этого места – целый ритуал. Сначала - выбор. Ты прислушиваешься к себе, чего же хочет твой организм сегодня? Возможно, он жаждет пряных запеченных роллов, либо ему требуется что-то сладкое, или же он не хочет ничего тяжелого и требует максимально легкого блюда. Вкусовой диапазон этого японского лакомства максимально широк. Любые комбинации, любая вкусовая палитра может раскрыться перед вами в этой небольшой частичке самой Японии. Для меня, как для кинестетика, это очень важно.

KqnK90tTfZ4.jpg

Итак, выбор сделан, и ты начинаешь ждать. Это тоже часть ритуала, который в итоге придаст блюду дополнительную вкусовую нотку. Ты не торопишься, не спешишь, ты настраиваешься на то, что скоро твои органы чувств смогут получить «эмпирический оргазм». Ты предвкушаешь. Тебе приносят циновку, палочки, соевый соус. Ритуал продолжается.

Вот уже рядом с тобой поставили небольшой, на две чашки чая, чайник, со столь любимым тобой улуном или пуэром. Предвкушение достигает наивысшей точки. Несут! И вот он - катарсис. Перед тобой лежат любимые роллы - аккуратные, пряно пахнущие, нарезанные небольшими порциями. Можно начинать трапезу. Захватить ролл палочками (пусть немного неудобно и непривычно, но это тоже часть ритуала, который лично у меня только усиливает вкус блюда), аккуратно промокнуть его в соевый соус, задеть краешком васаби и отправить рот. Да, блаженство.

Sushi-fish_eggs-Moscow.JPG

Я никогда не ем роллы быстро, я их смакую, дегустирую, как дегустирует вино опытный сомелье. Пытаюсь оценить все вкусовые нотки и их хитросплетения. И именно тогда я ощущаю в одном мгновении всю гармонию мира.

Честно признаюсь, я эстет, гурман и кинестетик. Я воспринимаю мир через призму чувственных образов.  Запах, вкус, тактильные ощущения – вот мои главные источники информации и удовольствия Меня может ввести в состояние дичайшего восторга легкое прикосновение ветерка к разгоряченному телу после утренней пробежки, и жестко испортить настроение отвратительный микс из запаха дешевых духов и пота в общественном транспорте. Я не люблю торопиться и обожаю гулять в одиночестве, слегка пританцовывая под такт музыке, играющей в наушниках. И я очень люблю роллы. Наверное, потому что когда я их ем, я чувствую себя Буддой, наконец-то познавшим мир до конца.

UDepAB7AXGk.jpg

Суши-маркет "Яху"

Первомайская 107, Чавайна 43

Тел. 717-555, 717-333

Галерея

Смотрите также
BIOSEA: душа природы и тонкость Франции в одном флаконе
Что представляет себе наш соотечественник, когда слышит слово «Франция»? Лазурные берега Ниццы и зеленые поля Прованса; лучшие вина, деликатесы и изысканные манеры, присущие французам. Образы чарующей страны, раскинувшейся между Бискайским заливом и заснеженными Альпами, овеяны нежнейшими нотками парфюма и шепотом развевающихся на ветру элегантных одежд.
Изящная брутальность - стиль мужчины XXI века
Мужской образ меняется вместе с эпохами, причем порою весьма радикально.  Только что было нормой носить пышные бороды и длинные волосы, отличавшие настоящего мужчину от юнца, как вдруг все меняется до наоборот, и в быту настоящего альфа-самца появляется бритва, которой он удаляет всю растительность с сурового лица.